間引きのつもりがもはや収穫

畑仕事にも少し慣れてきました。今日は間引きと様子見に。

左上から時計回りにナス、春菊、枝豆、カブ

ナスは小さな苗から育ててるので、やっと一番花の蕾が。

枝豆はタネから育てていて、順調に本葉が成長中。

そして、同じくタネから育ててる春菊、カブ。

今日はこれの間引きに行ったのに、かなりわさわさ育っていて完全に収穫レベル。

真ん中はネギの間引き、つまり芽ネギ

というわけで本日の晩飯は収穫祭。

春菊とカブのサラダ、お浸し2種。
そして夫が握ってくれた間引きのネギで芽ネギのお寿司!

採れたての野菜てこんな美味しいんですね。。

スーパーで売ってる野菜より、繊維もしっかりしてて、歯応えしっかり。味も濃い。

自分で作ったもん🥬で晩飯なんてほんま贅沢やし、そしてなんとも言い難い幸せ。

しかしまさか野菜作りするようになるなんて、思わんかったなぁ。。

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